Производим боттаргу для гурманов, ресторанов и магазинов
Боттарга Forceberg — это соленая и сушеная натуральным образом икра. Икру достают из рыбы, не повреждая тонкой тканевой оболочки, солят и сушат без добавления консервантов и красителей.
Боттарга Forceberg - икра вяленая кефали премиум в натуральных ястыках
Вес упаковки (один ястык) ~ 200 грамм
3 700
р.
4 000
р.
Доставка
3Боттарга торговой марки Forceberg - деликатес высшего качества, полностью натуральный. Изготовлен по итальянской технологии, полностью без консервантов, добавок и ГМО.
Состав: икра кефали (лобаня), соль.
Вес одной упаковки около - 200 гр.
Цена в корзине указана за 200 грамм - 3 700 рублей
Цена за 1 кг - 18 500 рублей
Регион вылова - Россия, Черноморский бассейн.
Производство - Краснодарский край.
Хранение - при температуре от - 8 до +6
Срок годности - 6 месяцев
Икра поставляется в натуральной оболочке (ястыках) в вакуумной упаковке.
Дома ее можно резать тонкими, широкими ломтиками, смазывать оливковым маслом и выкладывать на мягкий белый хлеб. На тост со сливочным маслом тоже пойдет.
Так же можно сделать спагетти с боттаргой. Можно прямо в тарелку, перемешивать и есть. А если по правилам, то, пока варятся макароны, разогреть в сковородке оливковое масло, бросить туда чеснок, дождаться, пока он запахнет и начнет золотиться, добавить боттаргу, помешать минуты две, добавить пасту, немножко воды от пасты, встряхнуть как следует и посыпать свежей петрушкой.
Шеф-повара ресторанов предпочитают именно этот вид икры, так как помимо улучшенных вкусовых качеств, она значительно тверже молодой икры и проще натирается, что крайне важно для правильной подачи блюда.
Состав: икра кефали (лобаня), соль.
Вес одной упаковки около - 200 гр.
Цена в корзине указана за 200 грамм - 3 700 рублей
Цена за 1 кг - 18 500 рублей
Регион вылова - Россия, Черноморский бассейн.
Производство - Краснодарский край.
Хранение - при температуре от - 8 до +6
Срок годности - 6 месяцев
Икра поставляется в натуральной оболочке (ястыках) в вакуумной упаковке.
Дома ее можно резать тонкими, широкими ломтиками, смазывать оливковым маслом и выкладывать на мягкий белый хлеб. На тост со сливочным маслом тоже пойдет.
Так же можно сделать спагетти с боттаргой. Можно прямо в тарелку, перемешивать и есть. А если по правилам, то, пока варятся макароны, разогреть в сковородке оливковое масло, бросить туда чеснок, дождаться, пока он запахнет и начнет золотиться, добавить боттаргу, помешать минуты две, добавить пасту, немножко воды от пасты, встряхнуть как следует и посыпать свежей петрушкой.
Шеф-повара ресторанов предпочитают именно этот вид икры, так как помимо улучшенных вкусовых качеств, она значительно тверже молодой икры и проще натирается, что крайне важно для правильной подачи блюда.
Боттарга Forceberg - тертая икра кефали премиум в банке
Вес икры в банке ~ 50 грамм
925
р.
1 000
р.
Доставка
Тертая разновидность икры Forceberg - прекрасно подходит для блюд, где боттарга представлена в измельченном виде: спагетти, салаты, закуски и брускетты.
Состав: икра кефали, соль.
Вес нетто - 50 гр.
Цена указана за 1 банку - 925 рублей.
Хранение - при температуре от - 8 до +6
Срок хранения - 12 месяцев.
После вскрытия употребить в течение 14 суток.
Упаковано под вакуумом.
Регион вылова - Россия, Черноморский бассейн.
Производство - Краснодарский край.
Состав: икра кефали, соль.
Вес нетто - 50 гр.
Цена указана за 1 банку - 925 рублей.
Хранение - при температуре от - 8 до +6
Срок хранения - 12 месяцев.
После вскрытия употребить в течение 14 суток.
Упаковано под вакуумом.
Регион вылова - Россия, Черноморский бассейн.
Производство - Краснодарский край.
Боттарга оптом: |
Доставка и Оплата
Самовывоз
Москва, ул. Зверинецкая, 12
Дата и время самовывоза согласовывается индивидуально
Сб-Вс: Выходной
Дата и время самовывоза согласовывается индивидуально
Сб-Вс: Выходной
Курьерская доставка по Москве
500 рублей в пределах МКАД
от 550 рублей в ближнее подмосковье
от 550 рублей в ближнее подмосковье
Доставка в регионы РФ
от 300 рублей - отправка в любой регион через транспортную компанию на ваш выбор
Рецепты с боттаргой:
1. Яичница с травами и боттаргой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Несколько яиц
Соль, перец по вкусу
Боттарга
Травы по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ
1. Приготовьте яичницу вашим любимым способом.
2. Посыпьте перцем, солью и травами по вкусу.
3. На готовую яичницу потрите боттаргу на обычной терке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Несколько яиц
Соль, перец по вкусу
Боттарга
Травы по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ
1. Приготовьте яичницу вашим любимым способом.
2. Посыпьте перцем, солью и травами по вкусу.
3. На готовую яичницу потрите боттаргу на обычной терке.
2. Спагетти с боттаргой и сливочным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Спагетти 500 г
Боттарга 100 г
Перец чили 1 штука
Куриный бульон 200 мл
Сливки 33%-ные 100 мл
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ
1. Вскипятить пять литров подсоленной воды в большой кастрюле и бросить туда содержимое пачки спагетти.
2. Смешать в сотейнике куриный бульон и сливки, поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить температуру, чтобы содержимое сотейника не переливалось через край, и варить пять минут.
3. Отрезать половину боттарги, измельчить ножом и добавить в сотейник с бульоном и сливками. Извлечь семечки из перца чили, мелко его нарезать и отправить в тот же сотейник. Варить три минуты. Добавить мелко нарубленную петрушку, поперчить и хорошо пробить блендером.
4. Слить воду из готовых спагетти, заправить соусом из сливок, бульона, перца и боттарги, смешать со спагетти. При подаче добавить оставшуюся боттаргу — нарезанную или накрошенную.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Спагетти 500 г
Боттарга 100 г
Перец чили 1 штука
Куриный бульон 200 мл
Сливки 33%-ные 100 мл
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ
1. Вскипятить пять литров подсоленной воды в большой кастрюле и бросить туда содержимое пачки спагетти.
2. Смешать в сотейнике куриный бульон и сливки, поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить температуру, чтобы содержимое сотейника не переливалось через край, и варить пять минут.
3. Отрезать половину боттарги, измельчить ножом и добавить в сотейник с бульоном и сливками. Извлечь семечки из перца чили, мелко его нарезать и отправить в тот же сотейник. Варить три минуты. Добавить мелко нарубленную петрушку, поперчить и хорошо пробить блендером.
4. Слить воду из готовых спагетти, заправить соусом из сливок, бульона, перца и боттарги, смешать со спагетти. При подаче добавить оставшуюся боттаргу — нарезанную или накрошенную.
3. Пицца с боттаргой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто для пиццы 1 штука
Помидоры пелати 1 банка
Чеснок 2 зубчика
Лук-шалот 1 головка
Орегано по вкусу
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сыр моцарелла 100 г
Боттарга 30 г
Сыр скаморца 50 г
ИНСТРУКЦИИ
1. Приготовим соус для пиццы: помидоры пелати и чеснок измельчаем в блендере. На сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук-шалот, добавляем томаты с чесноком, орегано, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и тушим на медленном огне до загустения.
2. Берем 1/3 часть от теста, приготовленного по рецепту и раскатываем его в тонкую лепешку.
3. Щедро смазываем получившуюся лепешку томатным соусом, посыпаем приготовленным тертым сыром моцарелла и раскладываем нарезанный тонкими пластинками сыр скаморца и отправляем в разогретую до 280–300 градусов (в зависимости от мощности) духовку на 7–10 минут.
4. На готовую пиццу потереть боттаргу на обычной терке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто для пиццы 1 штука
Помидоры пелати 1 банка
Чеснок 2 зубчика
Лук-шалот 1 головка
Орегано по вкусу
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сыр моцарелла 100 г
Боттарга 30 г
Сыр скаморца 50 г
ИНСТРУКЦИИ
1. Приготовим соус для пиццы: помидоры пелати и чеснок измельчаем в блендере. На сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук-шалот, добавляем томаты с чесноком, орегано, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и тушим на медленном огне до загустения.
2. Берем 1/3 часть от теста, приготовленного по рецепту и раскатываем его в тонкую лепешку.
3. Щедро смазываем получившуюся лепешку томатным соусом, посыпаем приготовленным тертым сыром моцарелла и раскладываем нарезанный тонкими пластинками сыр скаморца и отправляем в разогретую до 280–300 градусов (в зависимости от мощности) духовку на 7–10 минут.
4. На готовую пиццу потереть боттаргу на обычной терке.
Как сделать заказ:
1
По телефону:
Позвоните по телефону
+7-925-941-77-17 и наш менеджер проконсультирует вас и оформит заказ.
+7-925-941-77-17 и наш менеджер проконсультирует вас и оформит заказ.
2
По электронной почте:
Отправьте письмо на почту info@bottargashop.ru и в течение 3 рабочих часов мы ответим вам.
3
Оформить заказ на сайте:
Нажмите на кнопку "Купить" выше и положите необходимое количество товара в корзину.
О компании Боттарга торговой марки Forceberg получила признание и высочайшую оценку шеф-пофаров и гурманов. Все технологические процессы сответсвуют российским и итальянским требованиям к производству деликатеса. Регионом вылова рыбы является Черноморский бассейн, производство находится в Краснодарском крае. Головной офис компании находится в Москве. |
Контакты
Телефон:
+7-925-941-77-17
Почта:
info@bottargashop.ru
Адрес самовывоза:
Москва, ул. Зверинецкая, 12 (м.Семеновская)
Время работы:
Пн-Пт: с 10 до 18
+7-925-941-77-17
Почта:
info@bottargashop.ru
Адрес самовывоза:
Москва, ул. Зверинецкая, 12 (м.Семеновская)
Время работы:
Пн-Пт: с 10 до 18
